Тетразинни с индейкой и грибами

Традиционная американская запеканка с итальянскими корнями.
3,5 часа
Время для приготовления
Средне
Сложность рецепта

Ингредиенты

2 столовые ложки оливкового масла
0,5 нарезанных шампиньонов
2 чайных ложки измельченного чеснока
1 чайная ложка черного перца
2 чайных ложки соуса зеленого перца Louisiana Gold с перцем табаско
1 столовая ложка свежемолотого или пару веток свежего розмарина
0,25 кг сливочного масла
½ стакан муки
3 стакана горячей воды, смешанные с кубиком куриного бульона
0,2 мл 20% сливок
0,75 кг нарезанной кубиками индейки
0,5 кг любой пасты длинных сортов, приготовленный аль денте
0,2 кг тертого сыра пармезан

Рецепт

Разогрейте духовку до 175°С. Смажьте форму для выпечки.
Разогрейте оливковое масло в кастрюле на среднем огне. Добавить грибы и жарить 3-4 минуты. Добавьте в грибную основу чеснок, острый соус и розмарин на сковороду и жарьте еще 1 минуту.
Растопите в отдельной кастрюле сливочное масло. Добавьте туда муку тщательно перемешайте. Жарьте, помешивая 1-2 минуту. Медленно влейте бульон и сливки, перемешивая. Варить, пока соус не загустеет, 4-5 минут. Не кипятить.
Добавьте в кастрюлю с грибной основой индейку, пасту и половину сыра пармезан и перемешайте.
Вылейте смесь в форму для выпечки и равномерно распределите. Залейте белым соусом. Посыпьте оставшийся сыр пармезан сверху. Поставьте форму для выпечки в духовку и запекайте 25 минут.
Осторожно выньте форму для выпечки из духовки и оставьте на 10 минут перед подачей на стол.
Original
Ориджинал
Только перец потрясающего качества и острый уксус. Больше, чем просто острый!
Habanero
Хабанеро
Острый соус Хабанеро- отличный маринад. Отлично дополнит курицу, креветоки и сальсу.
Chipotle
Чипотле
Богатый копченый вкус перца чипотле. Прекрасно сочетается со свининой, курицей или овощами.
Red
Красный
Соус из красного перца, смешанный с перцем табаско для более насыщенного вкуса. Еще больше вкуса!
Green
Зеленый
Соус из менее интенсивного по вкусу зеленого перца, который дополняет, а не подавляет вкус ваших блюд.
Horseradish
Хрен
Сочетание яркого вкуса хрена с пряным теплом перца. Идеально подходит для блюд из морепродуктов, курицы и говядины.
Где купить?